Togliere la crosta al gorgonzola, metterlo a pezzi in una ciotola e schiacciarlo con una forchetta per amalgamarlo.

Tritare finemente le noci sgusciate senza ridurle il polvere, aggiungerle al gorgonzola e mescolare bene con la forchetta.

Da ultimo aggiungere il Philadelphia e incorporarlo con la forchetta al mix di gorgonzola e noci tritate fino a mescolare bene i tre elementi: si otterrà una crema consistente e dall’aspetto un po’ rustico. 

Decorare a piacere e lasciare in frigorifero fino al momento di servire.