I pomodori al forno sono un contorno velocissimo da preparare e possono essere gustati sia caldi che freddi, secondo le preferenze di gusto, l’abbinamento, la stagione.
Per la preparazione non occorrono più di 5 minuti, bisogna prevedere soltanto il tempo di cottura (poco più di un’ora).
Il pomodoro più adatto è il perino insalataro maturo o, meglio ancora, il San Marzano.
Le dosi proposte sono per 4 persone.
Scale
Ingredienti
- 8 pomodori perini o San Marzano maturi
- olio extravergine di oliva
- sale
- origano
Preparazione
Lavare i pomodori, tagliarli a metà per il lungo e metterli in una teglia unta d’olio. Salarli e cospargerli di origano e olio.
Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 60 minuti (45 per i San Marzano che cuociono più velocemente) e altri 10 con la funzione grill.
Spegnere e servire tiepidi o a temperatura ambiente.
