Questa pasta fredda è un piatto molto semplice della cucina di famiglia e rappresenta un po’ un ‘classico’ nei menu estivi, anche per la velocità della preparazione.
Le dosi proposte sono per 4 persone.
Ingredients
- 320 gr. di caserecce (o altra pasta corta)
- 100 gr. di pesto
- 20 pomodori datterini o una dozzina di piccadilly
- 120 gr. di feta
- olio di oliva extravergine
Instructions
Cuocere la pasta lasciandola un po’ al dente, fermare la cottura con l’acqua fredda, colarla e metterla nella ciotola di portata.
Condirla con il pesto e mescolare. Una volta che si è completamente raffreddata aggiungere la feta tagliata a piccoli cubetti e i pomodori lavati e tagliati a pezzetti.
Mescolare delicatamente e lasciare in fresco prima di servire.
