Rosy

Il decalogo di Pellegrino Artusi

Rosanna – nonna Rosy come la chiamavano e la chiamano tuttora i suoi nipoti quando parlano di lei – avrebbe compiuto 100 anni il 17 dicembre 2019. Per ricordarla e per fare tesoro di quel gusto per la cucina e per la tavola che ci ha tramesso, abbiamo pensato di dar vita a questo blog.

Per lei festeggiare qualcuno voleva dire innanzi tutto ritrovarsi a tavola insieme e programmare il menu del pranzo: naturalmente nella scelta dei piatti la prima parola spettava al festeggiato!

Siamo certi che le farà piacere sapere che ci stiamo dando da fare per tener viva la sua arte gastronomica con la quale sapeva unire gusto, affetti e cultura.

Invitare qualcuno a pranzo vuol dire incaricarsi della felicità di questa persona durante le ore che egli passa sotto il vostro tetto.

Anthelme Brillat-Savarin
Pieter Bruegel il Vecchio, Banchetto nuziale (1568)